Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông là một trong những tác phẩm tiêu biểu của lương y Ngô Đức Vượng về đề tài ẩm thực và giữ gìn sức khỏe.
Chúng ta đều biết rằng chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng cơ thể và từ đó, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của chúng ta; tuy nhiên, làm thế nào để lựa chọn nguyên liệu phù hợp, ăn với số lượng bao nhiêu là đủ, cũng như cách áp dụng mỗi chế độ ăn ứng với bệnh trạng của mỗi người? Những câu hỏi này, đôi khi chúng ta lại không tìm được tài liệu đáng tin cậy để tham khảo và thực hành.
Với thiện chí đem lại sức khỏe và trị bệnh không dùng thuốc, ít tốn kém, dễ thực hành cho cộng đồng, tác giả đã viết cuốn sách này nhằm chia sẻ những lời khuyên quý giá và đáp ứng những nhu cầu cần thiết cho độc giả. Là một nhà khoa học chân chính, lương y giàu kinh nghiệm, đã từng tự chữa cho mình mọi bệnh từ cảm cúm đến ung thư, nên tác phẩm của ông đáp ứng được nhiều yêu cầu của chúng ta. Bên cạnh đó, cuốn sách còn cung cấp kiến thức tổng quát, tư duy thông thái, giúp chúng ta nâng cao tầm nhìn và khả năng đánh giá vấn đề sức khỏe một cách sáng suốt.
