Định dạng video
Xem trailer
Hiểu thêm về Mentor
Lý Quí Trung
ThS., TS., Doanh nhân
Đồng sáng lập Phở 24
Giáo sư danh dự trường
Griffith University và trường Western Sydney
Bạn sẽ học được gì?
Với kinh nghiệm thành lập và phát triển nhiều doanh nghiệp F&B (Nhà hàng Nam An, Nhà hàng Tân Nam, Nhà hàng An, Nhà hàng An Viên, chuỗi café Gloria Jean's Coffees, chuỗi tiệm bánh Breadtalk...), Lý Quí Trung sẽ chia sẻ những yếu tố cơ bản và tiên quyết để mở một nhà hàng, và câu trả lời của riêng anh đối với một số câu hỏi mà chủ nhà hàng nào cũng sẽ đối mặt: Lựa chọn giữa địa điểm tốt, giá cao và địa điểm kém nhưng tiết kiệm chi phí hơn là gì? Ưu tiên quản lý dòng tiền hay mối quan hệ với nhà cung? Người thân trong gia đình nên tham gia vào doanh nghiệp ở mức độ nào?
Kinh doanh & Khởi nghiệp • F&B
Danh sách tập
Xem thử miễn phí
3 phút
1. Nghề “Làm dâu trăm họ”
8 phút
Hầu hết mọi người đều từng có suy nghĩ mở một quán cà phê, hay một nhà hàng. Nhưng bạn đã cân nhắc những rủi ro lớn nhất của ngành này chưa?
Hầu hết mọi người đều từng có suy nghĩ mở một quán cà phê, hay một nhà hàng. Nhưng bạn đã cân nhắc những rủi ro lớn nhất của ngành này chưa?
2. “Địa điểm, địa điểm và địa điểm”
11 phút
Địa điểm như thế nào là tốt và các yếu tố cần chú ý khi đàm phán thuê mặt bằng.
Địa điểm như thế nào là tốt và các yếu tố cần chú ý khi đàm phán thuê mặt bằng.
3. Mô hình kinh doanh
12 phút
Xác định khách hàng mục tiêu sẽ giúp bạn đưa ra nhiều quyết định, bao gồm cả chiến lược định giá. Theo đó, Phở 24 thực sự không đắt so với phân khúc khách hàng của mình.
Xác định khách hàng mục tiêu sẽ giúp bạn đưa ra nhiều quyết định, bao gồm cả chiến lược định giá. Theo đó, Phở 24 thực sự không đắt so với phân khúc khách hàng của mình.
4. 4 nguyên tắc tạo dịch vụ khác biệt
21 phút
Người chủ nhà hàng giỏi là người phải lên được "kế hoạch hành động" cho nhân viên lúc vắng khách.
Người chủ nhà hàng giỏi là người phải lên được "kế hoạch hành động" cho nhân viên lúc vắng khách.
5. Nhà cung cấp: “Đầu xuôi đuôi lọt”
17 phút
Lý Quí Trung chia sẻ cách anh làm việc với nhà cung cấp nguyên liệu và quan điểm về quản lý tiêu cực.
Lý Quí Trung chia sẻ cách anh làm việc với nhà cung cấp nguyên liệu và quan điểm về quản lý tiêu cực.
6. Quản trị nhân sự
15 phút
Một số yếu tố then chốt trong nhân sự nhà hàng và chủ trương về doanh nghiệp gia đình: bà con càng thân thì càng không làm việc cùng.
Một số yếu tố then chốt trong nhân sự nhà hàng và chủ trương về doanh nghiệp gia đình: bà con càng thân thì càng không làm việc cùng.
THƯ VIỆN TRI THỨC
Hàng ngàn Sách nói, Ebook, PodCourse & hơn thế nữa
VỀ CHÚNG TÔI
CÔNG TY CỔ PHẦN FONOS
Giấy CNĐKKD: 0315637603, đăng ký lần đầu ngày 18/04/2019 cấp bởi Sở KHĐT thành phố Hồ Chí Minh.
Địa chỉ: 119 Mỹ Kim 2 - H25, Phú Mỹ Hưng, Phường Tân Phong, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
Email: support@fonos.vn
Hotline: 1900.561.542
TẢI ỨNG DỤNG
TÌM CHÚNG TÔI TRÊN
