Nào Tối Nay Ăn Gì? Thế Lưỡng Nan Của Loài Ăn Tạp là cuốn bút ký hấp dẫn về hành trình đi tìm câu trả lời cho câu hỏi giản đơn “tối nay ăn gì?” và những đáp án trần trụi, bất ngờ đến khó tin. Soi dưới kính hiển vi, những bữa ăn hóa ra có cấu tạo là ngô và dầu mỏ - điều sẽ hé lộ cách thức vận hành có phần sai lầm của thế giới loài người trong việc “làm chủ thiên nhiên”. Michael Pollan tốt nghiệp cử nhân Anh ngữ tại Đại học Bennington, nhận bằng thạc sĩ Ngôn ngữ Anh của Đại học Columbia. Ông là tác giả lâu năm của The New York Times và giảng dạy chuyên ngành báo chí tại Đại học California - Berkeley. Cuốn Nào Tôi Nay Ăn Gì? của ông khi ra đời đã nhanh chóng lọt tốp 5 cuốn sách phi hư cấu hay nhất năm 2006 (do The New York Times bình chọn) và cuốn sách hay nhất viết về đề tài thực phẩm năm 2007 (do Quỹ James Beard bình chọn).
Xem thêmGiới Thiệu
Michael Pollan (sinh năm 1955 tại Long Island, New York, Mỹ) là nhà báo, tác giả và giáo sư người Mỹ, nổi tiếng với các công trình về thực phẩm, nông nghiệp, môi trường và mối quan hệ giữa con người với tự nhiên. Ông được biết đến qua các cuốn "The Omnivore's Dilemma", "The Botany of Desire", "In Defense of Food" và "How to Change Your Mind". Các tác phẩm của Pollan kết hợp điều tra báo chí, lịch sử, khoa học và trải nghiệm cá nhân để xem xét cách con người sản xuất, tiêu thụ thực phẩm và sử dụng các loài thực vật có tác động đến ý thức. Pollan từng nhận California Book Award, Northern California Book Award, nhiều giải James Beard và giải Reuters–I.U.C.N. về báo chí môi trường; ông là giáo sư danh dự tại Đại học California, Berkeley và đồng sáng lập Berkeley Center for the Science of Psychedelics.
Tóm tắt sách (2)
Ăn Uống Đúng Cách - Bộ Quy Tắc Ẩm Thực Lành Mạnh được trình bày một cách dễ nhớ và dễ thực hành, giúp chúng ta thực hiện những thay đổi quan trọng trong việc lựa chọn thực phẩm. Một trong những phương châm của tác giả là “Ăn chủ yếu là thực vật và đừng ăn nhiều quá”. Michael Pollan là cây bút cộng tác lâu dài với tờ báo uy tín New York Times. Ông giảng dạy tại Đại học Harvard và Đại học California, Berkeley. Năm 2010, tạp chí Time vinh danh ông trong danh sách 100 người có ảnh hưởng nhất thế giới. Các sách của ông đã được xuất bản có thể kể đến như Nào Tối Nay Ăn Gì? Thế Lưỡng Nan Của Loài Ăn Tạp, Cooked (tạm dịch: Nấu Chín), In Defense Of Food (tạm dịch: Bênh Vực Thực Phẩm), The Botany Of Desire (tạm dịch: Thực Vật Học Về Ham Muốn)...
Xem thêm