Có tới 90% dân số thế giới đang bị thừa glucose – nhưng hầu hết đều không biết điều đó. Chúng ta còn không biết rằng chính tình trạng này đang âm thầm gây nên các triệu chứng như thèm ăn, mệt mỏi, vô sinh, các vấn đề về nội tiết tố… kèm theo đó là sự phát triển của nhiều căn bệnh tai hại như tiểu đường, ung thư, bệnh tim mạch… Bằng cách trình bày thú vị và ngắn gọn những dữ liệu khoa học cấp tiến, kết hợp với văn phong hài hước nhưng rất đỗi chân thành, Jessie Inchauspé đã giúp đỡ được vô số người trên khắp thế giới – những cá nhân đang chật vật tìm cách cải thiện vấn đề sức khỏe mà không phải ăn kiêng ngặt nghèo hoặc vĩnh viễn từ bỏ món ăn yêu thích. Lắng nghe và hiểu thấu thông điệp của cơ thể, lựa chọn thực phẩm hợp lý và tránh được bẫy của những chiến lược tiếp thị tinh vi sẽ là bí quyết giúp bạn hướng tới một cuộc sống tươi sáng và một thân thể khỏe mạnh hơn.
Xem thêmGiới Thiệu
Jessie Inchauspé (sinh năm 1992 tại Biarritz, Pháp) là nhà hóa sinh, tác giả và doanh nhân người Pháp, nổi bật với các nội dung phổ biến kiến thức về đường huyết và sức khỏe chuyển hóa. Cô là người sáng lập Glucose Goddess, cộng đồng trực tuyến có hàng triệu người theo dõi, và là tác giả các sách "Glucose Revolution" cùng "The Glucose Goddess Method". Các tác phẩm của Inchauspé giới thiệu những cách đơn giản để hạn chế đường huyết tăng đột biến thông qua việc điều chỉnh thứ tự ăn uống và thói quen hằng ngày. "Glucose Revolution" trở thành sách bán chạy của The New York Times và được dịch ra hàng chục ngôn ngữ. Inchauspé có bằng cử nhân Toán học của King’s College London và bằng thạc sĩ Hóa sinh của Georgetown University.