Cẩm Nang Mở Nhà Hàng như một cuốn hướng dẫn khởi nghiệp cung cấp cho những chủ nhà hàng tương lai cách lên kế hoạch để mở một nhà hàng của riêng mình, từ kinh phí, địa điểm, thiết kế không gian, xây dựng thực đơn, marketing quảng bá, quản lý tài chính. Không chỉ vậy, sách nói này còn chia sẻ những bí quyết thành công giúp bạn chèo lái nhà hàng vượt qua năm đầu tiên đầy sóng gió và làm ăn phát đạt trong nhiều năm với một lượng khách hàng trung thành. Mở nhà hàng không phải việc dễ dàng, nhưng những hướng dẫn của tác giả - một anh chàng kế toán, chủ nhà hàng và nhà tư vấn nhà hàng đầy mơ mộng – sẽ giúp biến giấc mơ mở nhà hàng của bạn thành hiện thực.
Xem thêmGiới Thiệu
Roger Fields là kế toán viên công chứng, chủ nhà hàng và tác giả người Mỹ, tập trung vào quản trị tài chính và vận hành trong ngành dịch vụ ăn uống. Sau mười năm làm kế toán, ông chuyển sang điều hành hai nhà hàng tại New York trước khi chuyển đến vùng Vịnh San Francisco. Fields là tác giả “Restaurant Success by the Numbers”, cuốn sách hướng dẫn cách lập ngân sách, kiểm soát chi phí và xây dựng mô hình kinh doanh nhà hàng bền vững.
Tác Phẩm Có Trên Fonos
Cẩm nang mở nhà hàng như một cuốn hướng dẫn khởi nghiệp cung cấp cho những chủ nhà hàng tương lai cách lên kế hoạch để mở một nhà hàng của riêng mình, từ kinh phí, địa điểm, thiết kế không gian, xây dựng thực đơn, marketing quảng bá, quản lý tài chí Không chỉ vậy, cuốn sách còn chia sẻ những bí quyết thành công giúp bạn chèo lái nhà hàng vượt qua năm đầu tiên đầy sóng gió và làm ăn phát đạt trong nhiều năm với một lượng khách hàng trung thành. Mở nhà hàng không phải việc dễ dàng, nhưng những hướng dẫn của tác giả - một anh chàng kế toán, chủ nhà hàng và nhà tư vấn nhà hàng đầy mơ mộng – sẽ giúp biến giấc mơ mở nhà hàng của bạn thành hiện thực. “Sau nhiều năm làm việc, tôi nghĩ rằng mình đã biết tất cả mọi thứ, nhưng khi làm việc với Roger, tôi nhận ra còn quá nhiều điều mình cần học hỏi. Cẩm nang mở nhà hàng chứa đựng bí quyết giúp bạn mở và điều hành một nhà hàng làm ăn phát đạt. Nếu bạn muốn thành công trong kinh doanh nhà hàng, hãy đọc nó!” - GRÉGOIRE JACQUET, bếp trưởng kiêm chủ nhà hàng Grégoire
Xem thêmCẩm Nang Mở Nhà Hàng - Hướng Dẫn Mở Nhà Hàng Từ Anh Chàng Kế Toán Viên cung cấp cho chủ nhà hàng tương lai những phương pháp tối ưu nhất để lên kế hoạch mở một nhà hàng của riêng mình, để quản lý và vận hành nhà hàng hiệu quả. Cuốn sách chia sẻ nhiều bí quyết từ dự trù kinh phí, lựa chọn địa điểm, thiết kế không gian, xây dựng thực đơn, quản lý tài chính,… cùng nhiều chiến lược gợi ý bạn chèo lái nhà hàng vượt qua những thử thách trong giai đoạn đầu cũng như giai đoạn khó khăn khác của thị trường. Roger Fields từng là kế toán viên trong suốt 10 năm, sau đó làm chủ hai nhà hàng thành công ở New York (Hoa Kỳ) trước khi chuyển đến khu vực Vịnh San Francisco. Anh đồng thời cũng là đối tác của Merchants Account Services – công ty cung cấp dịch vụ tài chính cho các nhà hàng, quán bar và câu lạc bộ trong gần hai thập kỷ.
Xem thêm