Cuộc sống ngày càng phát triển, con người ngày càng bận rộn để chạy đua với thời gian. Vì vậy, chúng ta thường hay phớt lờ việc chăm sóc sức khỏe cho bản thân, từ việc lười ăn uống cho đến việc vận động, kể cả hoạt động đơn giản nhất là chạy bộ. Người già thường hay quan tâm đến vấn đề sức khỏe vì họ biết họ đang già đi còn người trẻ thì phớt lờ nó vì họ vẫn còn đang trẻ, còn khỏe. Nhưng đến một lúc nào đó, bạn sẽ tự biết trân quý sức khỏe của mình. Khi bạn có sức khỏe, bạn ước cả ngàn thứ nhưng khi bạn bệnh, bạn chỉ ước duy nhất một thứ, đó là sức khỏe mà thôi. Trong sách nói Ăn Và Chạy, Jurek đã mở ra câu chuyện về cuộc đời và sự nghiệp của ông với tư cách là một vận động viên vô địch có chế độ ăn uống thuần thực vật. Ông đã truyền cảm hứng cho các vận động viên ở mọi trình độ. Từ khoảng thời gian săn bắn, câu cá và nấu ăn thời thơ ấu cho một gia đình mà chỉ ăn thịt và khoai tây ở vùng Trung tây Hoa Kỳ cho đến khi ông từ từ chuyển sang chế độ ăn chay, câu chuyện của Scott cho thấy sức mạnh của một ý chí sắt đá và thổi bay những định kiến về việc vận động viên nên ăn gì để đạt hiệu quả tối ưu. Cuốn sách bao gồm đầy đủ các câu chuyện về sự cạnh tranh cũng như những lời khuyên khoa học và thực tế cho người nghe, bao gồm cả công thức nấu ăn của riêng tác giả, Ăn Và Chạy sẽ tạo động lực cho thính giả và mở rộng chân trời về các loại thực phẩm mà họ đang sử dụng.
Xem thêmGiới Thiệu
Steve Friedman (lớn lên tại St. Louis, Missouri, Mỹ) là nhà báo và tác giả phi hư cấu người Mỹ, chuyên viết về thể thao, du lịch và đời sống. Ông là tác giả của "The Gentleman's Guide to Life", "The Agony of Victory", "Driving Lessons" và "Lost on Treasure Island", đồng thời là đồng tác giả của "Loose Balls" và "Eat & Run". Friedman từng hai lần lọt vào vòng chung kết National Magazine Award. Các bài viết của ông xuất hiện trên The New York Times, The Washington Post, Esquire, GQ, Runner’s World và nhiều tuyển tập thuộc chuỗi "The Best American". Steve Friedman đã viết bốn cuốn sách và là đồng tác giả của hai cuốn khác, và được vinh danh là người lọt vào vòng chung kết Giải thưởng Tạp chí Quốc gia hai lần. Ông là Thành viên của Yaddo vào năm 2019. Những câu chuyện của Friedman đã được xuất bản và / hoặc được trích dẫn là "đáng chú ý" trong Series Mỹ hay nhất (Thể thao, Tiểu luận và Du lịch) 30 lần, đã xuất hiện trên The New York Times, Washington Post, Esquire, GQ, Outside, tạp chí New York, Runner’s World và nhiều ấn phẩm khác. Louis, tốt nghiệp Đại học Stanford và sống ở Manhattan.