Cổ Học Tinh Hoa của bộ đôi tác giả Ôn Như Nguyễn Văn Ngọc và Tử An Trần Lê Nhân là công trình biên khảo có giá trị vượt thời gian khi mang đến cho độc giả những bài học ngắn gọn mà sâu sắc về cái đạo luân lý ở đời. Nguyễn Văn Ngọc (1890-1942) có hiệu là Ôn Như. Ông là nhà văn, nhà giáo và nhà nghiên cứu văn hóa nổi tiếng tại Việt Nam vào đầu thế kỷ 20. Tên tuổi của ông gắn liền với nhiều tác phẩm sưu tầm, khảo cứu và phổ biến văn học dân gian như Nhi Đồng Lạc Viên, Tục Ngữ Phong Dao, Truyện Cổ Nước Nam, Thơ Nôm Và Hát Nói… Trần Lê Nhân (1877-1975) có hiệu là Tử An. Ông là nhà giáo có tiếng tăm trong giới khi đã từng giữ chức vụ quan đốc học tỉnh Hưng Yên. Với vốn kiến thức phong phú về triết học phương Đông và phương Tây, ngoài giảng dạy, Trần Lê Nhân còn tham gia dịch thuật và biên soạn sách. Bên cạnh Cổ Học Tinh Hoa cùng soạn với Ôn Như Nguyễn Văn Ngọc, ông còn là tác giả của nhiều bài thơ Nôm đặc sắc.
Xem thêmGiới Thiệu
Tsutsumi Chiharu là nhà nghiên cứu dinh dưỡng và tác giả người Nhật Bản, chuyên về dinh dưỡng bà mẹ, trẻ sơ sinh và quá trình ăn dặm. Bà là tác giả của “Ăn Dặm Kiểu Nhật”, cuốn sách hướng dẫn cha mẹ lựa chọn thực phẩm, xây dựng thực đơn và tập cho trẻ làm quen với thức ăn. Tsutsumi hiện là giáo sư tại Khoa Dinh dưỡng và Khoa học Sức khỏe của Đại học Nữ Sagami, đồng thời tham gia nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng trẻ nhỏ và phòng ngừa dị ứng thực phẩm.
Tóm tắt sách (2)
Ăn Dặm Kiểu Nhật hướng dẫn chi tiết cách cho các bé từ 5 đến 18 tháng tuổi ăn dặm thông qua các hình ảnh minh họa vô cùng cụ thể, sinh động. Ngoài ra, quyển sách trình bày các mẹo hữu ích khi chế biến thức ăn dặm, cũng như gợi ý các món ăn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé. Tsutsumi Chiharu là tiến sĩ về dinh dưỡng và sức khỏe, là trưởng khoa Dinh dưỡng của Viện nghiên cứu về Trẻ em và Gia đình Nhật Bản. Dựa trên các kiến thức của mình cùng thông tin tham khảo từ “Tài liệu hướng dẫn hỗ trợ về bú sữa/cai sữa” năm 2007 của bộ Y Tế và Lao Động Nhật Bản, Tsutsumi Chiharu đã biên soạn nên cuốn sách này. Nhiếp ảnh gia Niihara Keiko là người đóng góp ảnh chụp món ăn trong sách.
Xem thêm