Hiromi Shinya

Quy luật sinh-lão-bệnh-tử là tất yếu. Không ai 70 tuổi mà trông như 20 cả. Nhưng cùng 70 tuổi, tại sao lại có những người trông chỉ như mới 50 và có những người trông như đã 90? Trong cuốn thứ ba của bộ sách Nhân Tố Enzyme – “Trẻ hóa”, tác giả - bác sĩ nổi tiếng thế giới Hiromi Shinya - đã đặt ra câu hỏi này. Trong cuộc sống, thỉnh thoảng chúng ta gặp những người mà chúng ta quen gọi là “trẻ hơn tuổi thật.” Họ không chỉ có vẻ ngoài trẻ trung hơn, mà còn khỏe mạnh hơn so với những người cùng tuổi, khiến ta bất ngờ, thán phục khi biết được tuổi của họ. Chìa khóa để giữ gìn cơ thể trẻ khỏe chính là một nếp sống lành mạnh, khoa học. Nhân Tố Enzyme 3 – Trẻ hóa gồm nhiều bài viết ngắn, khá dễ nghe đối với mọi đối tượng vì không dùng nhiều thuật ngữ, xoay quanh chủ đề này. Thông qua cuốn sách, tác giả chia sẻ nhiều bí quyết để giúp bạn không những có được vẻ ngoài trẻ trung mà còn phục hồi sức khỏe. Ông cho rằng: “Chống lão hóa thực sự là phải loại bỏ nguyên nhân gây lão hóa trong cơ thể,” việc đi thẩm mỹ viện chỉ có tác dụng bề ngoài, ngắn hạn, trong khi đó, “nguyên nhân lớn nhất khiến tình trạng lão hóa tiến triển chính là quá trình oxy hóa.” Cũng theo ông, “lượng enzyme trong cơ thể càng nhiều thì cơ thể càng khó bị oxy hóa.” Vì vậy, để được trẻ lâu, ta phải tập những thói quen tốt trong sinh hoạt, ăn uống, nghĩa là làm sao cho lượng enzyme luôn ở mức cao, đồng thời từ bỏ những thói quen làm giảm enzyme. Ngoài việc phân tích cụ thể những điều chúng ta vẫn biết nhưng chưa hiểu kỹ như tác hại của rượu bia, tầm quan trọng của giấc ngủ, Nhân Tố Enzyme 3 – Trẻ Hóa còn mang lại cho bạn nhiều khám phá bất ngờ như vì sao phụ nữ sau khi chồng mất lại trở nên trẻ trung, ruột của những người hơn 100 tuổi có gì đặc biệt, ăn kiêng không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe, nước tinh khiết không phải là nước tự nhiên, vì sao các nghệ sĩ piano thường sống thọ, cà phê cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình lão hóa và não bộ v.v.

“Sự khác nhau giữa người 100 tuổi sống khỏe mạnh và người 100 tuổi ngủ li bì suốt ngày không nằm ở tuổi tác. Sự khác nhau giữa hai người là do những gì hai người đã tích lũy lại được trong suốt 100 năm này.” Bạn có mong muốn có được một cơ thể khỏe mạnh? Bạn có chắc các thói quen hàng ngày của bạn không gây hại cho sức khỏe? Có được một cơ thể khỏe mạnh là nguyện vọng chính đáng của tất cả mọi người nhưng đại đa số chúng ta đều không biết phải làm thế nào để gìn giữ, tăng cường sức khỏe. Chính những thói quen trong sinh hoạt, ăn uống hàng ngày quyết định sức khỏe của chúng ta; thuốc thang chỉ đóng vai trò hạ sách như người Việt vẫn nói: “Phòng bệnh hơn chữa bệnh.” Ấy vậy mà, rất nhiều người trong chúng ta có những thói quen không lành mạnh, và hao mòn sức khỏe là kết quả tất yếu. Nguy hiểm hơn, có những thói quen ta tưởng là lành mạnh nhưng thực chất lại có hại cho cơ thể. Phương Thức Sống Lành Mạnh là cuốn đầu của loạt sách Nhân Tố Enzyme, gồm nhiều bài viết ngắn về chủ đề dinh dưỡng và sức khỏe, khá dễ đọc đối với mọi đối tượng vì không dùng nhiều thuật ngữ. Trong cuốn sách này, tác giả - bác sỹ nổi tiếng thế giới Hiromi Shinya - với kinh nghiệm tích lũy được từ 45 năm hành nghề, đã chỉ ra nhiều ngộ nhận trong việc tăng cường sức khỏe, những thói quen gây hại mà ta không ngờ đến, và đưa ra nhiều phương pháp đơn giản, dễ thực hành để có được cơ thể khỏe mạnh. Bạn sẽ đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác như ăn nhiều thịt không có nghĩa là khỏe mạnh, uống sữa có thể gây ra tác hại, uống nhiều trà xanh có thể ảnh hưởng đến dạ dày, gạo trắng là gạo đã chết, v.v.

Làm sao để có thể “sống bùng nổ nhưng vẫn dài lâu”? Đây là câu hỏi bác sĩ Hiromi Shinya đã đặt ra ngay phần mở đầu của Nhân Tố Enzyme 2 - Thực Hành. Khi còn là một cậu bé, ông thần tượng bác sĩ Nhật Bản đoạt giải Nobel Hideyo Noguchi, người mà mẹ ông luôn lấy làm tấm gương cho ông noi theo. Ông tâm nguyện sẽ “trở thành một bác sĩ vĩ đại như Hideyo Noguchi”. Nhưng khi lớn lên, ông bất ngờ khám phá ra rằng Hideyo Noguchi dù là một bác sĩ nổi tiếng nhưng có nếp sống không hề lành mạnh: làm việc quá độ, thường xuyên uống rượu. Đây có thể là nguyên nhân khiến sức khỏe Hideyo Noguchi suy sụp và ông qua đời khi tuổi mới 51. Hiromi Shinya quyết tâm “không thể sống thiếu điều độ như Hideyo Noguchi”, sống bùng nổ để rồi vụt tắt. Tiếp theo cuốn thứ nhất của loạt sách Nhân Tố Enzyme: Phương Thức Sống Lành Mạnh, cuốn thứ hai - Thực Hành - tiếp tục đưa ra những phương pháp cụ thể để bạn đọc giữ gìn, tăng cường sức khỏe, và xây dựng một nếp sống điều độ, lành mạnh. Tương tự như cuốn trước, Thực Hành gồm nhiều bài viết ngắn, chỉ ra nhiều ngộ nhận trong vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe, cảnh báo về các thói quen tưởng chừng vô hại nhưng ảnh hưởng đến cơ thể và các dấu hiệu , đồng thời đưa ra nhiều lời khuyên hữu ích. Cũng như khi nghe Nhân Tố Enzyme 1 và 3, bạn sẽ đi từ bất ngờ này sang bất ngờ khác khi đọc Nhân tố Enzyme 2 như lịch sử của sự sống được lưu lại trong gen di truyền, tác hại của lò vi sóng, quá trình sản xuất nước ép hoa quả cô đặc, vì sao người Ấn Độ lại uống được nước sông Hằng, v.v.

Cuốn sách Nhân Tố Enzyme - Phương Thức Sống Lành Mạnh là một trong những cuốn sách nổi tiếng nhất và đã tạo nên tên tuổi của tác giả Hiromi Shinya. Bằng những quan điểm khác biệt, hay có thể gọi là đi ngược lại những quan điểm của dinh dưỡng học hiện đại “Nhân tố enzyme - Phương thức sống lành mạnh” đã tạo ra cuộc thảo luận sôi nổi ở Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Tác giả đã chỉ ra những quan điểm sai lầm trong dinh dưỡng hiện đại và những phương thức sống lành mạnh để đẩy lùi căn bệnh ung thư bằng chính những kinh nghiệm thực tiễn trong ngành y học và dinh dưỡng của mình. Hiromi Shinya là một Bác sĩ người Mỹ gốc Nhật, người đã đi tiên phong trong phẫu thuật nội soi và phát minh ra ống nội soi trực tràng. Ông là trưởng đơn vị nội soi tại Bệnh viện Beth Israel, ở New York. Phát hiện của ông dựa trên việc quan sát hơn 300.000 dạ dày và ruột, bao gồm cả dạ dày và ruột của các tổng thống, thủ tướng và ngôi sao điện ảnh.

Trong thế giới hiện đại, ngoài khỏe mạnh thì sự trẻ trung chính là quan tâm hàng đầu của mỗi con người. Nhân Tố Enzyme 3 – Trẻ Hóa là một trong những cuốn sách nổi tiếng nhất của bác sĩ Hiromi Shinya nói về vấn đề này. Nó là cuốn sách thứ ba trong bộ bốn cuốn Nhân tố Enzyme đình đám của tác giả. Trong tập 3 này, tác giả tập trung phân tích về cách con người có thể sống trẻ trung và năng động. Cụ thể, Hiromi Shinya đã chỉ ra mối liên hệ mật thiết giữa cơ thể và độ tuổi, đó là những kiến thức và bí quyết giúp chúng ta sống “đúng với tuổi thật” của mình. Hiromi Shinya - là một bác sĩ phẫu thuật người Nhật Bản sinh năm 1935. Ông là giáo sư lâm sàng về phẫu thuật của Trường Đại Học Y khoa Albert Einstein và là Trưởng khoa Nội soi của Bệnh viện Beth Israel ở New York. Ông cũng là một trong những bác sĩ nổi tiếng nhất Nhật Bản, chuyên chữa trị cho các thành viên của hoàng gia Nhật Bản và các quan chức hàng đầu của chính phủ. Ở Hoa Kỳ, ông cũng từng chữa trị cho nhiều tổng thống và những nhân vật nổi tiếng. Ông được biết đến như bậc thầy tiên phong về các phương pháp nội soi mà một trong số đó là phương pháp Shinya. Nó có thể giúp loại bỏ những khối u bên trong đường ruột mà không cần phải tiến hành mổ như thông thường.