Giới thiệu
Tác giả Herman Aihara là một trong những người tiên phong gây dựng phương pháp thực dưỡng tại New York. Ông dành toàn bộ tâm sức cho việc nghiên cứu và truyền bá phương pháp thực dưỡng ở Mỹ và khắp nơi trên thế giới, đồng thời là người sáng lập và là chủ tịch của nhiều hiệp hội thực dưỡng trên toàn nước Mỹ. Aihara chuyển đến California từ Nhật Bản vào những năm 1970 để làm việc với người ủng hộ phương pháp thực dưỡng của George Ohsawa và sau đó điều hành Trung tâm Nghiên cứu Vega ở Oroville. Ông thuyết trình rộng rãi về việc sử dụng thực dưỡng để chữa lành bệnh tật, cải thiện sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Aihara cũng viết một số cuốn sách về dinh dưỡng thực dưỡng và chữa bệnh tự nhiên như Thực Dưỡng Cơ Bản, Học Từ Cá Hồi, Chữa Bệnh Tự Nhiên Từ Đầu Đến Ngón Chân.